2013년 조주기능사 2회차 52번

Question

다음에서 설명하는 혼성주로 옳은 것은?

Accepted Answer

## 혼성주 해설 **정답: 3. Parfait Amour** Parfait Amour는 보라색을 띠는 리큐어로, **꽃향과 과일향이 조화롭게 어우러진 것이 특징**입니다. 주로 바이올렛, 장미, 오렌지 등의 향이 복합적으로 느껴지며, 달콤하면서도 섬세한 풍미를 지니고 있습니다. 이러한 독특한 향과 색상 때문에 칵테일의 장식이나 풍미를 더하는 용도로 자주 사용됩니다. **핵심 개념:** * **리큐어:** 증류주에 과일, 허브, 향신료, 꽃 등을 넣어 향과 맛을 더하고 설탕을 첨가하여 만든 술입니다. * **혼성주:** 여러 가지 재료를 혼합하여 만든 술을 총칭하는 넓은 의미의 용어입니다. 리큐어도 혼성주의 일종으로 볼 수 있습니다.

2013년 조주기능사 2회차 52번 - 기출문제 및 해설

문제 1