2013년 조주기능사 2회차 46번

Question

주장의 캡틴 (Bar Captain)에 대한 설명으로 틀린 것은?

Accepted Answer

**정답 이유:** 주장의 캡틴(Bar Captain)은 바(Bar)의 영업을 총괄하고 직원들을 지휘·감독하는 역할을 수행하지만, 업장의 전반적인 영업을 지휘·통제하는 것은 일반적으로 지배인(Manager)의 역할입니다. **핵심 개념:** * **주장의 캡틴 (Bar Captain):** 바(Bar) 내에서의 서비스 품질 향상, 직원 관리, 재고 관리 등 바 운영에 직접적으로 관여하는 중간 관리자입니다. * **지배인 (Manager):** 레스토랑이나 업장 전체의 영업 목표 설정, 예산 관리, 마케팅 전략 수립 등 더 넓은 범위의 경영 및 관리 업무를 담당합니다.

2013년 조주기능사 2회차 46번 - 기출문제 및 해설

문제 1