2013년 조주기능사 2회차 43번

Question

칵테일 주조 시 각종 주류와 부재료를 재는 표준용량 계량기는?

Accepted Answer

칵테일 제조 시 다양한 재료의 정확한 양을 계량하는 데 사용되는 표준 용량 계량기는 **지거(Jigger)**입니다. 지거는 일반적으로 양쪽 끝에 다른 크기의 컵 모양이 달려 있어, 칵테일 레시피에 명시된 정확한 용량을 측정하여 일관된 맛을 내는 데 필수적인 도구입니다. 다른 보기들은 칵테일을 섞거나(Hand shaker, Mixing Glass), 과일즙을 짜는(Squeezer) 데 사용되는 도구들입니다.

2013년 조주기능사 2회차 43번 - 기출문제 및 해설

문제 1