2019년 조주기능사 2회차 47번

Question

식욕을 자극시키는 칵테일로 단맛은 없고 신맛이나 약간의 떫은맛이 들어가는 칵테일은 무엇인가?

Accepted Answer

정답은 1번 **아페리티프 칵테일**입니다. 아페리티프 칵테일은 식사 전에 식욕을 돋우기 위해 마시는 칵테일로, 단맛보다는 신맛이나 쌉싸름한 맛을 강조하여 입맛을 자극하는 것이 특징입니다. 디저트 칵테일은 단맛이 강하고, 하이볼은 탄산음료를 베이스로 하여 단맛이 있을 수 있으며, 토디는 따뜻한 음료로 단맛이 첨가되는 경우가 많습니다.

2019년 조주기능사 2회차 47번 - 기출문제 및 해설

문제 1