2019년 조주기능사 2회차 45번

Question

다음 중 베리에이션(Variation) 메뉴에 해당되는 것은?

Accepted Answer

정답은 4번 카페라떼입니다. 베리에이션 메뉴는 기본적인 에스프레소에 우유, 크림, 시럽 등 다양한 재료를 첨가하여 새롭게 만들어진 음료를 의미합니다. 에스프레소, 리스트레토, 아메리카노는 에스프레소 자체 또는 에스프레소에 물만 첨가한 기본적인 음료이므로 베리에이션 메뉴에 해당되지 않습니다. 카페라떼는 에스프레소에 우유를 첨가한 대표적인 베리에이션 메뉴입니다.

2019년 조주기능사 2회차 45번 - 기출문제 및 해설

문제 1