2012년 조주기능사 4회차 43번

Question

바텐더가 음료를 관리하기 위해서 반드시 필요한 것이 아닌 것은?

Accepted Answer

이 문제는 바텐더가 음료를 관리하는 데 필요한 요소가 아닌 것을 묻고 있습니다. 정답은 4번 '매출'입니다. 재고(Inventory), 선입선출(FIFO), 유통기한은 모두 음료의 신선도 유지, 낭비 방지, 효율적인 운영을 위해 필수적인 관리 요소입니다. 반면 매출은 음료 관리 자체보다는 판매 성과와 관련된 개념으로, 직접적인 관리 대상은 아닙니다.

2012년 조주기능사 4회차 43번 - 기출문제 및 해설

문제 1