2012년 조주기능사 4회차 16번

Question

보드카가 기주로 쓰이지 않는 칵테일은?

Accepted Answer

정답은 1번 맨해튼입니다. 맨해튼은 보드카 대신 위스키를 기주로 사용하며, 달콤한 베르무트와 앙고스투라 비터가 조화를 이룹니다. 다른 보기들은 모두 보드카를 기주로 사용하는 대표적인 칵테일입니다. 핵심 개념은 각 칵테일의 주요 베이스 주류를 파악하는 것입니다.

2012년 조주기능사 4회차 16번 - 기출문제 및 해설