2019년 조주기능사 1회차 12번 - 기출문제 및 해설

과실음료:농축과실급, 과일주스 등을 원료로 가공한 것으로 과일즙 10% 이상인 것

무향탄산음료:먹는 물에 식품 또는 식품첨가물(착향료 제외) 등을 가한 후 탄산가스를 주입한 것

착향탄산음료:탄산음료에 식품첨가물(착향료)을 주입한 것

유산균음료:유가공품 또는 식물성 원료를 효모로 발효시켜 가공한 것