2012년 조주기능사 3회차 20번

Question

맨하탄(Manhattan) 칵테일을 담아 제공하는 글라스로 가장 적합한 것은?

Accepted Answer

맨하탄 칵테일은 얼음을 사용하지 않고 차갑게 제공되는 클래식 칵테일로, 그 풍미를 제대로 즐기기 위해선 넓고 역삼각형 모양의 칵테일 글라스가 가장 적합합니다. 이 글라스는 칵테일의 향을 응축시켜 풍부하게 느낄 수 있도록 디자인되었으며, 차가운 온도를 유지하는 데에도 유리합니다. 다른 글라스들은 샴페인 글라스는 탄산음료용, 하이볼 글라스는 길고 탄산이 들어간 칵테일용, 온더락 글라스는 얼음을 넣어 마시는 용도로 주로 사용되어 맨하탄의 특징과는 맞지 않습니다.

2012년 조주기능사 3회차 20번 - 기출문제 및 해설

문제 1