2016년 조주기능사 3회차 43번 - 기출문제 및 해설
문제 1
와인에 대한 Corkage의 설명으로 가장 거리가 먼 것은?
1.
업장의 와인이 아닌 개인이 따로 가져온 와인을 마시고자 할 때 적용된다.
2.
와인을 마시기 위해 이용되는 글라스, 직원 서비스 등에 대한 요금이 포함된다.
3.
주로 업소가 보유하고 있지 않은 와인을 시음할 때 많이 작용된다.
4.
코르크로 밀봉되어 있는 와인을 서비스하는 경우에 적용되며, 스크류캡을 사용한 와인은 부과되지 않는다.
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