2016년 조주기능사 3회차 40번

Question

다음 중 달걀이 들어가는 칵테일은?

Accepted Answer

정답은 1번 Millionaire입니다. Millionaire 칵테일은 달걀 노른자를 사용하여 부드럽고 크리미한 질감을 더하는 것이 특징입니다. 다른 보기들은 달걀을 사용하지 않는 칵테일입니다. 핵심 개념은 칵테일의 재료 중 달걀이 사용되는지 여부입니다.

2016년 조주기능사 3회차 40번 - 기출문제 및 해설