2011년 조주기능사 5회차 39번

Question

「핑크 레이디, 밀리언 달러, 마티니, 네그로니」의 기법을 순서대로 나열한 것은?

Accepted Answer

이 문제는 칵테일 제조 기법을 묻는 문제입니다. 각 칵테일 이름에 해당하는 표준 제조 기법을 순서대로 연결하면 정답을 찾을 수 있습니다. * **핑크 레이디 (Pink Lady):** 핑크색의 부드러운 질감을 위해 **흔들어서(Shaking)** 만듭니다. * **밀리언 달러 (Million Dollar):** 마찬가지로 부드러운 질감을 위해 **흔들어서(Shaking)** 만듭니다. * **마티니 (Martini):** 맑고 투명한 맛을 위해 **저어서(Stirring)** 만듭니다. * **네그로니 (Negroni):** 재료를 잔에 직접 넣고 섞는 **빌딩(Building)** 기법으로 만듭니다. 따라서 정답은 3번 (Shaking, Shaking, Stirring, Building)입니다.

2011년 조주기능사 5회차 39번 - 기출문제 및 해설

문제 1