2011년 조주기능사 5회차 10번

Question

다음 중 노 믹싱(No Mixing)의 방법으로 만들어지는 칵테일은?

Accepted Answer

정답은 3번 Royal Cafe입니다. 노 믹싱(No Mixing)은 칵테일을 만들 때 얼음이나 다른 재료와 섞지 않고 재료들을 층층이 쌓아 올리는 기법을 의미합니다. Royal Cafe는 커피 리큐어, 크림, 브랜디 등을 섞지 않고 층을 이루도록 부어 만드는 칵테일로, 이러한 노 믹싱 기법의 대표적인 예시입니다.

2011년 조주기능사 5회차 10번 - 기출문제 및 해설

문제 1