2011년 조주기능사 4회차 48번

Question

영업 중에 항상 물에 담겨져 있어야 하는 기물이 바르게 짝지어진 것은?

Accepted Answer

정답은 1번 'Bar Spoon - Jigger'입니다. 바 스푼은 칵테일 제조 시 재료를 젓거나 층을 쌓을 때 사용되며, 지거는 술의 양을 정확히 측정하는 계량컵입니다. 이 두 가지 도구는 칵테일 제조 과정에서 위생과 효율성을 위해 물에 담가두는 것이 일반적입니다. 셰이커는 사용 후 바로 세척하는 경우가 많고, 오프너는 물에 담가둘 필요가 없습니다.

2011년 조주기능사 4회차 48번 - 기출문제 및 해설

문제 1