2011년 조주기능사 4회차 20번

Question

다음 중 글라스(Glass) 가장자리의 스노우 스타일 (Snow Style) 장식 칵테일로 어울리지 않는 것은?

Accepted Answer

정답은 4번 Grasshopper입니다. 스노우 스타일은 칵테일 잔 가장자리에 설탕이나 소금 등을 묻혀 눈이 쌓인 듯한 장식을 하는 기법입니다. Kiss of Fire, Margarita, Chicago는 이러한 스노우 스타일 장식이 잘 어울리는 칵테일이지만, Grasshopper는 주로 잔에 직접 재료를 붓고 위에 크림을 올리는 방식으로, 잔 가장자리에 별도의 장식을 하는 경우가 드물기 때문에 스노우 스타일과 어울리지 않습니다.

2011년 조주기능사 4회차 20번 - 기출문제 및 해설

문제 1