2011년 조주기능사 2회차 31번 - 기출문제 및 해설
문제 1
다음 중 얼음의 사용방법으로 부적당한 것은?
1.
칵테일과 얼음은 밀접한 관계가 성립된다.
2.
칵테일에 많이 사용되는 것은 각얼음(Cubed ice)이다.
3.
재사용할 수 있고 얼음 속에 공기가 들어있는 것이 좋다.
4.
투명하고 단단한 얼음이어야 한다.
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