2011년 조주기능사 2회차 15번

Question

제조법에 따른 알코올성 음료의 3가지 분류에 속하지 않는 것은?

Accepted Answer

알코올성 음료는 제조 방법에 따라 크게 **양조주**, **증류주**, **혼성주**로 나뉩니다. 양조주는 곡물이나 과일을 발효시켜 만들고, 증류주는 양조주를 다시 증류하여 알코올 도수를 높인 것입니다. 혼성주는 양조주나 증류주에 향료, 과일, 설탕 등을 첨가하여 만든 술입니다. 따라서 **혼합주**는 이러한 분류에 속하지 않는 용어입니다.

2011년 조주기능사 2회차 15번 - 기출문제 및 해설

문제 1