2011년 조주기능사 1회차 50번 - 기출문제 및 해설
문제 1
음료를 풀고 할 때 선입선출(FIFO: First In, First Out)의 원칙을 지켜야 하는 이유에 대하여 올바르 게 표현한 것은?
1.
부패에 의한 손실을 최소화하기 위함이다.
2.
정확한 재고조사를 하기 위함이다.
3.
적정 재고량(Par stock)을 저장하기 위함이다.
4.
유효기간을 차악하기 위함이다.
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