2011년 조주기능사 1회차 43번

Question

다음 중 유효기간이 있는 것은?

Accepted Answer

이 문제는 **식품의 유통기한**에 대한 이해를 묻고 있습니다. 정답은 3번 기네스 맥주입니다. 맥주는 발효 과정을 거치며 시간이 지남에 따라 맛과 품질이 변하므로 유통기한이 존재합니다. 반면, 럼, 리큐어, 브랜디와 같은 증류주는 알코올 도수가 높아 미생물 번식이 어렵고 숙성을 통해 오히려 풍미가 깊어지기 때문에 유통기한이 따로 명시되지 않습니다.

2011년 조주기능사 1회차 43번 - 기출문제 및 해설

문제 1