2011년 조주기능사 1회차 13번 - 기출문제 및 해설
문제 1
와인 제조용 포도 재배 시 일조량이 부족한 경우의 해결책은?
1.
알코올분 제거
2.
황산구리 살포
3.
물 첨가하기
4.
발효 시 포도즙에 설탕을 첨가
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