2010년 조주기능사 5회차 12번

Question

주정 강화로 제조된 시칠리아산 와인은?

Accepted Answer

정답은 3번 마르살라(Marsala)입니다. 마르살라는 시칠리아 지역에서 생산되는 주정 강화 와인으로, 포도 껍질에서 추출한 알코올을 첨가하여 알코올 도수를 높이고 풍미를 더하는 것이 특징입니다. 샴페인은 프랑스 샹파뉴 지방의 스파클링 와인이며, 그라파는 포도 찌꺼기로 만든 이탈리아 증류주, 압생트는 아니스 향이 나는 프랑스 증류주로, 모두 주정 강화 와인과는 다릅니다.

2010년 조주기능사 5회차 12번 - 기출문제 및 해설

문제 1