2010년 조주기능사 2회차 36번

Question

다음 중 칵테일 조주 기법이 다른 하나는?

Accepted Answer

이 문제는 칵테일 제조 시 사용되는 주요 기법에 대한 이해를 묻고 있습니다. Gibson, Martini, Manhattan은 모두 '빌드(Build)' 또는 '스터(Stir)' 기법을 사용하여 재료를 섞는 반면, Pink Lady는 '쉐이크(Shake)' 기법을 사용합니다. 쉐이킹은 재료를 차갑게 하고, 희석하며, 거품을 만들어 질감을 더하는 데 효과적이기 때문에 다른 기법과 구분됩니다.

2010년 조주기능사 2회차 36번 - 기출문제 및 해설

문제 1