2010년 조주기능사 2회차 31번

Question

생맥주 저장 취급의 3대 원칙이 아닌 것은?

Accepted Answer

생맥주 저장 취급의 3대 원칙은 **적정 온도 유지, 적정 압력 유지, 그리고 선입선출**입니다. 이는 맥주의 신선도를 최상으로 유지하고 맛을 보존하기 위한 필수적인 요소들입니다. '장기 저장'은 오히려 맥주의 품질을 저하시킬 수 있으므로 3대 원칙에 해당하지 않습니다.

2010년 조주기능사 2회차 31번 - 기출문제 및 해설

문제 1