2010년 조주기능사 1회차 37번

Question

믹싱 글라스나 쉐이커에서 칵테일을 만든 후 잔에 따를 때 걸러주는 바(Bar)의 용구는?

Accepted Answer

정답은 1번 'Strainer'입니다. Strainer는 칵테일을 만들 때 믹싱 글라스나 쉐이커에서 잔으로 따를 때 얼음이나 과일 조각 등 불필요한 재료를 걸러내어 맑고 깔끔한 칵테일을 만드는 데 사용되는 도구입니다. Muddler는 재료를 으깰 때, Ice tongs는 얼음을 집을 때, Corkscrew는 병뚜껑을 딸 때 사용하는 도구이므로 칵테일을 따를 때 거르는 용도로는 적합하지 않습니다.

2010년 조주기능사 1회차 37번 - 기출문제 및 해설

문제 1