2010년 조주기능사 1회차 27번

Question

장식으로 과일의 껍질만 사용하는 칵테일은?

Accepted Answer

정답은 2번 'New York'입니다. 이 칵테일은 과일 껍질을 꼬아서 장식으로 사용하는 것이 특징입니다. 핵심 개념은 칵테일의 장식으로 과일 껍질을 활용하는 기법입니다.

2010년 조주기능사 1회차 27번 - 기출문제 및 해설