2010년 조주기능사 1회차 10번

Question

옥수수를 51% 이상 사용하고 연속식 증류기로 알코올 농도 40% 이상 80%미만으로 증류 하는 위스키는?

Accepted Answer

정답은 2번 **Bourbon Whiskey**입니다. 버번 위스키는 제조 시 옥수수를 51% 이상 사용해야 하며, 연속식 증류기(column still)를 사용하여 알코올 도수 40% 이상 80% 미만으로 증류하는 것이 규정입니다. 이 두 가지 조건은 버번 위스키의 핵심적인 제조 규정입니다.

2010년 조주기능사 1회차 10번 - 기출문제 및 해설

문제 1