2015년 조주기능사 3회차 47번 - 기출문제 및 해설
문제 1
다음 중 소믈리에(Sommelier)의 역할로 틀린 것은?
1.
손님의 취향과 음식과의 조화, 예산 등에 따라 와인을 추천한다.
2.
주문한 와인은 먼저 여성에게 우선적으로 와인 병의 상표를 보여 주며 주문한 와인임을 확인시켜 준다.
3.
시음 후 여성부터 차례로 와인을 따르고 마지막에 그 날의 호스트에게 와인을 따라준다.
4.
코르크 마개를 열고 주빈에게 코르크 마개를 보여주면서 시큼하고 이상한 냄새가 나지 않는지, 코르크가 잘 젖어있는지를 확인시킨다.
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