2015년 조주기능사 3회차 29번 - 기출문제 및 해설
문제 1
혼성주에 대한 설명으로 틀린 것은?
1.
중세의 연금술사들이 증류주를 만드는 기법을 터득하는 과정에서 우연히 탄생되었다.
2.
증류주에 당분과 과즙, 꽃, 약초 등 초근목피의 침출물로 향미를 더했다.
3.
프랑스에서는 알코올 30% 이상, 당분 30% 이상을 함유하고 향신료가 첨가된 술을 리큐르라 정의한다.
4.
코디알(Cordial)이라고도 부른다.
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