2015년 조주기능사 2회차 41번 - 기출문제 및 해설
문제 1
주장(Bar)관리의 의의로 가장 적합한 것은?
1.
칵테일을 연구, 발전시키는 일이다.
2.
음료(Beverage)를 많이 판매하는데 목적이 있다.
3.
음료(Beverage) 재고조사 및 원가 관리의 우선함과 영업 이익을 추구하는데 목적이 있다.
4.
주장 내에서 Bottles 서비스만 한다.
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