2015년 조주기능사 2회차 32번

Question

다음 와인 종류 중 냉각하여 제공하지 않는 것은?

Accepted Answer

클라렛은 일반적으로 레드 와인으로, 레드 와인은 대부분 상온 또는 약간 서늘한 온도에서 제공하는 것이 풍미를 살리는 데 좋습니다. 반면 호크(독일 백포도주), 샴페인, 로제 와인은 특유의 신선함과 청량감을 즐기기 위해 냉각하여 제공하는 것이 일반적입니다. 따라서 냉각하지 않는 와인은 클라렛입니다.

2015년 조주기능사 2회차 32번 - 기출문제 및 해설

문제 1