2004년 조리기능사 5회차 31번 - 기출문제 및 해설
문제 1
찜은 무엇을 이용한 조리법인가?
1.
수증기의 삼투압
2.
수증기의 비중
3.
수증기의 표면장력
4.
수증기의 잠열
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