2004년 조리기능사 1회차 28번 - 기출문제 및 해설
문제 1
새우, 게류를 삶을 때 나타나는 색소는?
1.
카로틴(carotene) 색소
2.
헤모글로빈(hemoglobin) 색소
3.
아스타신(astacin) 색소
4.
안토시아닌(anthocyanin) 색소
💡 로그인하면 학습 진행률이 자동으로 저장되고, 북마크와 오답노트를 사용할 수 있습니다.
이전
다음