2005년 조리기능사 5회차 48번 - 기출문제 및 해설
문제 1
육류의 연한 정도와 관계가 가장 적은 것은?
1.
조리온도와 시간
2.
고기의 부위
3.
고기의 냄새
4.
결체조직의 양
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