2005년 조리기능사 4회차 10번 - 기출문제 및 해설
문제 1
식품과 자연독의 관계를 연결한 것 중 잘못된 것은?
1.
독버섯-무스카린(muscarine)
2.
감자-솔라닌(solanine)
3.
살구씨-파세오루나틴(phaseolunatin)
4.
목화씨-고시풀(gossypol)
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