2006년 조리기능사 5회차 60번

Question

주로 동물성 식품에서 기인하는 기생충은?

Accepted Answer

정답은 4번 유구조충입니다. 유구조충은 주로 덜 익힌 돼지고기나 소고기를 섭취했을 때 감염되는 기생충으로, 동물성 식품 섭취와 직접적인 관련이 있습니다. 구충, 회충, 동양모양선충은 주로 오염된 물이나 음식, 흙 등을 통해 감염되는 경우가 많습니다.

2006년 조리기능사 5회차 60번 - 기출문제 및 해설