2006년 조리기능사 5회차 21번

Question

하루 동안에 섭취한 음식 중에 단백질 70g, 지질35g, 당질 400g이 있었다면 이 때 얻을 수 있는 열량은?

Accepted Answer

이 문제는 각 영양소의 1g당 열량 값을 이용하여 총 열량을 계산하는 문제입니다. 단백질은 1g당 4kcal, 지질은 1g당 9kcal, 당질은 1g당 4kcal의 열량을 냅니다. 따라서 섭취한 단백질, 지질, 당질의 양에 각각의 열량 값을 곱하여 모두 더하면 총 열량을 구할 수 있습니다. 계산 결과 2195kcal가 나오므로 정답은 3번입니다.

2006년 조리기능사 5회차 21번 - 기출문제 및 해설

문제 1