2006년 조리기능사 5회차 16번 - 기출문제 및 해설
문제 1
다음 설명 중 잘못된 것은?
1.
식품의 셀룰로오스는 인체에 중요한 열량영양소이다.
2.
덱스트린은 전분의 중간분해산물이다.
3.
아밀로덱스트린은 전분의 가수분해로 생성되는 덱스트린이다.
4.
헤미셀룰로오스는 식이섬유소로 이용된다.
💡 로그인하면 학습 진행률이 자동으로 저장되고, 북마크와 오답노트를 사용할 수 있습니다.
이전
다음