2006년 조리기능사 5회차 7번 - 기출문제 및 해설
문제 1
진균독(곰팡이독, mycotoxin)과 그 독성을 나타낸 것 중 잘못 짝 지워진 것은?
1.
아플라톡신(Aflatoxin) - 간장독
2.
시트리닌(Citrinin) - 신장독
3.
스포리데스민(Spiridesmin) - 광과민성 피부염물질
4.
지아라레논(Zearalenone) - 세균성 무백혈구증
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