2006년 조리기능사 4회차 56번

Question

바이러스와 포자형성균을 소독하는데 가장 좋은 소독법은?

Accepted Answer

바이러스와 포자형성균은 일반적인 소독 방법으로는 제거하기 어려운 강력한 생존력을 가지고 있습니다. **고압증기멸균**은 높은 온도와 압력을 이용하여 이러한 미생물들을 효과적으로 사멸시키는 가장 확실한 방법입니다. 따라서 바이러스와 포자형성균 소독에는 고압증기멸균이 가장 좋습니다.

2006년 조리기능사 4회차 56번 - 기출문제 및 해설

문제 1