2006년 조리기능사 2회차 39번

Question

[보리밥, 시금치된장국, 달걀부침, 콩나물 무침, 배추김치] 식단에서 부족한 영양소는?

Accepted Answer

이 식단은 탄수화물(보리밥), 단백질(달걀), 비타민과 무기질(시금치, 콩나물, 배추김치)을 포함하고 있지만, 칼슘 섭취가 부족할 수 있습니다. 칼슘은 뼈 건강에 필수적인 영양소로, 주로 유제품, 뼈째 먹는 생선, 녹색 채소 등에 풍부합니다. 제시된 식단에는 칼슘 함량이 높은 식품이 부족하여 칼슘 섭취가 부족할 가능성이 높습니다.

2006년 조리기능사 2회차 39번 - 기출문제 및 해설

문제 1