2006년 조리기능사 2회차 35번

Question

필수지방산에 속하는 것은?

Accepted Answer

필수지방산은 우리 몸에서 합성되지 않아 반드시 음식을 통해 섭취해야 하는 지방산입니다. 보기 중 리놀렌산은 오메가-3 지방산의 일종으로, 필수지방산에 해당합니다. 반면 올레산, 스테아르산, 팔미트산은 우리 몸에서 합성 가능한 비필수지방산입니다.

2006년 조리기능사 2회차 35번 - 기출문제 및 해설