2007년 조리기능사 4회차 30번

Question

영양소와 급원식품의 연결이 옳은 것은?

Accepted Answer

정답은 4번입니다. 칼슘은 뼈와 치아 건강에 필수적인 무기질로, 우유와 멸치, 뱅어포와 같은 등푸른 생선에 풍부하게 함유되어 있습니다. 1번의 동물성 단백질은 쇠고기에는 있지만 두부는 식물성 단백질입니다. 2번의 비타민 A는 당근에 많지만 미역은 요오드 함량이 높습니다. 3번의 필수지방산은 대두유에는 있지만 버터는 포화지방산 함량이 높습니다.

2007년 조리기능사 4회차 30번 - 기출문제 및 해설

문제 1