2007년 조리기능사 4회차 21번 - 기출문제 및 해설
문제 1
전분 가루를 물에 풀어두면 금방 가라앉는데, 주된 이유는?
1.
전분이 물에 완전히 녹으므로
2.
전분의 비중이 물보다 무거우므로
3.
전분의 호화현상 때문에
4.
전분의 유화현상 때문에
💡 로그인하면 학습 진행률이 자동으로 저장되고, 북마크와 오답노트를 사용할 수 있습니다.
이전
다음