2007년 조리기능사 4회차 1번

Question

다음 중 식품위생법상 식품위생의 대상은?

Accepted Answer

식품위생법상 식품위생의 대상은 **식품, 식품첨가물, 기구, 용기, 포장**입니다. 이는 식품을 제조, 가공, 조리, 저장, 운반, 판매하는 모든 과정에서 소비자의 건강을 보호하기 위한 법적 규제 대상임을 의미합니다. 따라서 보기 중 4번이 정답이며, 조리법이나 조리시설은 직접적인 위생 대상이 아니라 위생적인 환경을 조성하는 요소로 간주됩니다.

2007년 조리기능사 4회차 1번 - 기출문제 및 해설

문제 1