2008년 조리기능사 5회차 31번 - 기출문제 및 해설
문제 1
전분의 호정화(dextrinization)가 일어난 예로 적합하지 않은 것은?
1.
누룽지
2.
토스트
3.
미숫가루
4.
묵
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