2008년 조리기능사 1회차 33번 - 기출문제 및 해설

우리가 섭취해야 하는 각 식품군의 분량과 중요성을 알 수 있도록 그림으로 표시한 것이다.    

탑 모양으로 5개 층을 구성하며, 각 층은 각각 표시된 식품군을 나타낸다.    

식품구성탑의 맨 위층은 식비 중 가장 많이 차지하는 식품군으로 고기, 생선, 달걀 및 콩류이다.    

식품구성탑의 맨 아래층은 식생활 중 가장 많이 섭취되는 주식으로 곡류 및 전분류 식품이다.