2008년 조리기능사 1회차 19번 - 기출문제 및 해설
문제 1
과일의 갈변현상을 억제하기 위한 방법으로 적합한 것은?
1.
철로 된 칼로 껍질은 벗긴다.
2.
설탕물에 담근다.
3.
껍질은 벗긴 후 바람이 잘 통하게 둔다.
4.
금속제 쟁반에 껍질 벗긴 과일을 담는다.
💡 로그인하면 학습 진행률이 자동으로 저장되고, 북마크와 오답노트를 사용할 수 있습니다.
이전
다음