2008년 조리기능사 1회차 17번

Question

동. 식물체에 자외선을 쪼이면 활성화되는 비타민은?

Accepted Answer

동식물체에 자외선을 쪼이면 **비타민 D**가 활성화됩니다. 이는 피부에 있는 프로비타민 D가 자외선 B(UVB)를 흡수하여 비타민 D로 전환되는 과정입니다. 비타민 D는 칼슘과 인의 흡수를 도와 뼈 건강을 유지하는 데 필수적인 역할을 합니다.

2008년 조리기능사 1회차 17번 - 기출문제 및 해설