2010년 조리기능사 2회차 55번

Question

감각온도(체감온도)의 측정에 작용하지 않는 인자는?

Accepted Answer

감각온도는 사람이 실제로 느끼는 더위나 추위를 나타내는 온도로, 단순히 기온뿐만 아니라 습도, 바람의 세기 등 다양한 요인이 복합적으로 작용합니다. 기온, 습도, 바람은 열 교환에 직접적인 영향을 주지만, 기압은 이러한 열 교환 과정에 직접적인 영향을 미치지 않기 때문에 감각온도 측정에는 작용하지 않는 인자입니다.

2010년 조리기능사 2회차 55번 - 기출문제 및 해설

문제 1