2010년 조리기능사 4회차 10번

Question

다음 중 식품위생과 관련된 미생물이 아닌 것은?

Accepted Answer

식품위생과 관련된 미생물은 주로 세균, 곰팡이, 효모와 같이 식품의 변질이나 식중독을 일으킬 수 있는 미생물을 의미합니다. 반면, 기생충은 일반적으로 식품 자체에서 증식하여 문제를 일으키기보다는 감염된 숙주나 오염된 물 등을 통해 전파되는 경우가 많아 식품위생과 직접적인 관련성이 적습니다. 따라서 식품위생과 관련된 미생물이라고 보기는 어렵습니다.

2010년 조리기능사 4회차 10번 - 기출문제 및 해설

문제 1